CARTA VEGANA-VEGETARIANA

AVISO IMPORTANTE

A los clientes: tengan en cuenta, por favor, que todo producto solicitado y sacado de cocina, deberá ser abonado. Les rogamos que lean bien los ingredientes antes de hacer su pedido, para evitar sbaores indeseados.
Si es necesario eliminar algun ingrediente, como cebolla, cilantro, queso...) deben solicitarlo con anterioridad a hacer su pedido. GRACIAS POR SU COLABORACIÓN.

nº 4.- Nachos Vegetarianos

Nachos bañados con picadillo de frijoles rojos, queso cheddar, guacamole, crema agria y chiles jalapeños.
7,85 € - Ración
14,25 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,2,3,5,6

nº 5.- Nachos Veganos

Nachos bañados con un exquisito queso cheddar vegano, picadillo de carne vegana, guacamole fresco, crema vegana de la casa, chiles jalapeños y frijoles veganos. ¡Una revolución!
8,50 € - Ración
Alérgenos: 1,2,3,5,6

Quesadillas veganas

nº6.1.- Quesadilla Clásica Vegana

La versión más mexicana, tortilla de trigo rellena de queso cien por cien de queso vegano fundido.
1,50 € - Unidad
3,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,6

nº 9.- Quesadilla de Nopalitos y Champiñones

Pensando en los amantes de los vegetales, es una quesadilla que además de queso fundido contiene el delicioso manjar mexicano...nopales y frescos champiñones.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,3,5,6

nº 9.2.- Quesadilla de Nopalitos y Champiñones Vegana

Pensando en los amantes de los vegetales, una quesadilla de tortilla de trigo que además de queso VEGANO fundido contiene el delicioso manjar mexicano...nopales y frescos champiñones.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,3,5,6

nº 9.4.- Quesadilla Vegana de Papas con Chorizo

Una quesadilla muy clásica en el norte de México, se funde el queso VEGANO con el rico sabor del chorizo de carne vegana, preparado especialmente para "De Taco en Taco" y patatas de nuestro huerto en Madrid, con un delicioso toque de cebolla caramelizada, toda una delicia.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,4

nº 9.5.- Quesadilla Vegana de Queso y Seitán

Para los amantes del queso mozzarella vegano y filetes de seitán con exquisito sabor, para los "veggies extremos".
2,50 € - Unidad
4,75 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,4

nº 9.6.- Quesadilla Vegana de Queso y Flor de Jamaica

Quesadilla a base de flor de Jamaica cocinada como si fuese huitlacoche, acompañada de queso mozzarella veganos, todo un manjar.
2,50 € - Unidad
4,75 € - A lo Grande
Alérgenos: 1,4

Mole Rojo en Seitán

Pastor Vegano

Carnitas de Seitán

Papas con Chorizo Vegano

Suadero Vegano

Tinga Vegana

nº22.- Alambre Vegetariano

Seitán (proteína vegetal) y vegetales de colores, sazonados con especies de la casa y cocinados en la plancha con aceite de extracto de cilantro y gratinado con cremoso queso.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,3

nº22.1.- Alambre Vegano

Seitán (proteína vegetal) y vegetales de colores, sazonados con especies de la casa y cocinados en la plancha con aceite de extracto de cilantro y gratinado con queso vegano.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,4,9

nº23.- Nopalitos con Champiñones

Nopalitos frescos (cactus comestible) previamente cocidos al vapor y salteados con ajo, cebolla y champiñones frescos, coronados con pico de gallo o salsa bandera.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 6

nº24.1.- Cochinita Pibil Vegana

Delicioso plato Yucateco… consiste en seitán artesanal adobado con especies mexicanas y cocinada al horno en hoja de plátano asada.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,4,6

nº 25.- Tinga Vegana

Soja previamente cocinada con especies y vegetales frescos.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1 (glúten) en "a lo grande y burrito" (tortilla trigo),2,7

nº 26.2.- Pastor Vegano

Seitán adobado al pastor preparado a la plancha, acompañado de piña fresca asada, cilantro, cebolla picada y finos cubos de pepino.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,4,6

nº 26.3.- Carnitas Veganas de Seitán

Seitán (proteína vegetal) a la plancha, sazonado y marinado al estilo De Taco en Taco, y servidas con su pico de gallo con jalapeños marinados.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,6

nº 26.4.- Chicharrón en Salsa Verde Vegano

Cortezas de SEITÁN hidratadas en salsa de tomatillo verde fresco y sazonadas al estilo mexicano, montadas en una capa de frijoles refritos VEGANOS.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,6

nº 26.5.- Papas con Chorizo Vegano

Masa de chorizo de carne vegana preparado especialmente para De taco en Taco y patatas del Huerto, especias y decorada con cebolla caramelizada.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,6

nº 26.6.- Seitán con Mole Rojo

Del término náhualt molli, se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de chiles deshidratados y variedad de especias, como chocolate, cacahuate, ajonjolí, considerada como una de las recetas joya de la gastronomía mexicana, ya que se documenta desde el siglo XVII.
Una salsa de difícil elaboración, donde se cuece el seitán artesanal para decantar en una receta espectacular, combinada con el sabor de la tortilla de maíz. Decorada con sésamo tostado y cebolla blanca fresca.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: 1,2,4,5,6,9

nº 27.- Suadero Vegano

Soja texturizada sazonada con nuestro toque personal, servida con cilantro, cebolla y salsa de guacamole.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
8,90 € - Burrito

Alérgenos: soja, nitritos

Legal

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